おいしいイタリアンとデザートブッフェ

　三重県の複合温泉リゾート施設・アクアイグニスの中にあるイタリアンレストラン・アルケッチァーノに行ってきた。朝一でお風呂に入って、そのあとお昼ご飯。今、平日限定のプレミアムデザートブッフェが開催されているんです。ランチはもちろん奥田シェフのイタリアン、そしてデザートは、辻口シェフのケーキ！

　メニューは、前菜、パスタ、メインの肉料理、デザートブッフェ。パスタのみ自分で好きなものを選べる。ドリンクは、コーヒーと紅茶がお代わり自由。

　前菜。キッシュ・ロレーヌ、まぐろのカルパッチョ、冷製バーニャ・カウダ。バーニャ・カウダが特においしかった。野菜がシャキシャキ、ソースはなめらか、アンチョビの香りがたまらない。ソースの上に乗っているつぶつぶは発芽玄米。噛むと香ばしさが鼻を突き抜けていくのと、カリッとした食感は良いアクセント。

　パスタ。私はマッシュルームを使ったクリームパスタを選んだ。この見た目だけで、マッシュルーム好きにはたまらない。しかもクリームの中にもマッシュルームが使われているそうで。それでこの色か。うすーく切られたマッシュルームとくどすぎないクリームとパスタが絡み合って、マッシュルームの暴力。

　肉料理。熟成させたアンガス牛のビステッカ。赤身でガツンとしたＴＨＥ・肉！マスタードと炭塩をつけて食べると、シンプルながらも奥深い味わい。付け合わせのポテトも甘くておいしかった！

　そしてデザートブッフェ。

　これで全種類。マドレーヌやパイなど焼き菓子が多めで、あとはピスターシュ・フレーズというピスタチオのケーキ、クレームブリュレ、ココナッツムース、ゼリー2種……少ないと思う人もいるかもしれないけど、ガツガツしすぎず、優雅に楽しむにはこんな感じでもいいんじゃないでしょうか。

　やっぱりクレーム・ブリュレがいちばん好きかな。パリパリのカラメルと、とろとろを通り越してサラサラレベルのカスタード。あとは、ゼリー (りんごゼリーとグレープフルーツゼリー) のゆるめの食感とフルーティさが、とても気に入った。ココナッツムース (胡麻団子みたいな見た目) もおいしかった。
　写真に撮ってあるものに加え、クレームブリュレをもう1つ、ゼリーをそれぞれ1つずつで、ごちそうさま。大満足だった。
　毎週こんな月曜日だったらいいんだけどな…。