一生ついていきます
今月の夏空。
コンプリートしたと思ったとたんに新しいのが出てくるんで困りますね (困らない) 。ゴルゴンゾーラのジェラート、小豆と塩のジェラートという、またなんとも風変わりな組み合わせ。気にならないはずがない。永遠に通いつづけられるね…。
案の定というかなんというか、意外なはずの組み合わせが「いやあこれしかないでしょ！」という感じで。ジェラート単体の味もとっても凝ってる…ゴルゴンゾーラといってもくどくなく、ほんのり香る上品な感じ。小豆と塩のジェラートは甘さとほんのちょっぴりの塩気のバランスが絶妙。
使われているフルーツはどれも濃い味がするし、上にちょっとのっているだけのクラッカーも食感といいパフェ全体の味を締めるしょっぱさといい、最高だし (自家製だし) 。
もう、これからもずっとファンです！
チョコレートの余韻に浸る
このあいだセントレアでランチしたついでに、空港内に新しくできた施設・フライトオブドリームスにはじめて行ってきまして。日本初出店のチョコレート専門店があると知人から聴いていたので、それが目的。
お店の名前はFRAN'S CHOCOLATES。シアトル創業で、アメリカ前大統領のオバマ氏もここのチョコレートが大好きなんだそう。1粒378円…と、なかなかのお値段だけどそれもそのはず、素材はナチュラルなものを選び、改良を加えたレシピや調理器具を使用するなど、1粒のなかにたくさんのこだわりが詰まっている。
いちばん人気は「ソルトキャラメル」といって、キャラメルをチョコレートでコーティングし、そのうえにお塩をパラリとかけた1品。ちょうど期間限定でお得なセットがあったので、迷わず買ってしまった。お会計のあいだにチョコレートを半分試食させてくれたんだけど…まあこれが、ほんの1口だけだというのにものすごい満足感！
キャラメルはなめらかで濃厚で、そこに絶妙なバランスでチョコレートが寄り添う。ちょうどいい存在感。さらにお塩が！ キャラメルとチョコレートの甘みに、アクセントと深みを加えている。チョコレートに塩かけようって最初に思いついた人って、誰なんだろう…。まぎれもない天才だね。
主役であるキャラメルは、ねっとりと舌に絡みつくくらいに濃厚なのに、口内の熱ですっと溶けてなくなってしまう。上品と形容するほかない。ひとくち食べて、すぐなくなっちゃって、その後の余韻まで楽しめるのがうれしい。濃いコーヒーと一緒に楽しみたいけど、消えてからしばらくの間は口のなかに何も入れたくないみたいな…そんなジレンマ。
まだ1粒しか食べてないけど、いつかなくなっちゃうのを想像するだけで悲しいので、ちびちび大事に食べていきたいと思う。
